布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕

brownie

※材料：无盐奶油 110g

可可粉 55g

细砂糖 160g

鸡蛋 2个

香草粉 1小匙[可不加]

中筋面粉 55g

盐 1/4小匙

碎核桃 55g

※做法：1. 烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。

2. 将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化（用一公升大小的容器），

3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘里.

4.送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。