椒盐鸡卷

[原料/调料]

鸡腿 2只柳丁 1颗香菜 少许水 1～1又1/2杯

盐 1小匙胡椒粉 1小匙香蒜粉 1小匙

[制作流程]

(1)先将鸡腿洗净，水份沥乾，然後切开并去骨摊平。

(2)将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。

(3)接著用胡椒粉及蒜末撒入，腌20～30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。

(4)先将鸡腿卷起，用锡箔纸包裹，最後以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸患s需蒸30分钟。

(5)起锅後摆上柳丁片装饰即可。

(6)如果觉得味道太淡，可用沾料：酱油膏、蒜泥、糖醋等拌匀沾食。