爽口芹菜卷

爽口芹菜卷

原料：

芹菜2棵 红、黄椒各半个 盐1/2茶匙（3克）

糖1/2茶匙（3克） 白醋1茶匙（5ml）

鸡精1/2茶匙（3克） 香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1）把红、黄椒洗净去籽，切成丝，泡在清水里（过10分钟后，它们就变成一个个可爱的卷卷了，作为装饰，很好玩）

2）芹菜去叶洗净后，切成5厘米长的段，横着片成2片，然后切丝，泡入水中，待变卷卷后，捞出。

3）锅中倒入清水，大火烧开后，关火，倒入芹菜卷，烫20秒钟，捞出浸入冷水。冷却后，捞出沥干水份。

4）将芹菜卷和红、黄椒卷放入大碗中，加盐、糖、白醋、鸡精和香油，搅拌一下就可以了。

超级罗嗦：

**将红、黄椒和芹菜这样的菜菜，切丝后泡水，可以给它们整容。