黄卷

人物莆田人、（生卒不详），宋绍兴二年（1132）特奏名，官左迪功郎。

《离尘不夜编》一卷。

huáng juàn

1.书籍。

2.指记录官吏功过，考核能否称职的专门文书。

3.诏敕。

4.指道书或佛经。因佛道两家写书用黄纸。

5.书籍.古人用辛味,苦味之物染纸以防蠹,纸色黄,故称"黄卷".写错可用雌黄涂改。

黄豆芽〖别名〗：黄卷

●适宜人群：癌症、矽肺、肥胖病、便秘者

●不适宜人群：腹泻、脾胃虚寒者

◆简介：黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高，还含有优质植物性蛋白质、维生素和丰富的矿物质，可增强体内抗病毒、抗癌肿的能力，能使头发保持乌黑发亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。

●食材营养成分表（食物营养元素表）

每100克中所含蛋白质11.5克，脂肪2.0克，糖类7.1克，热量385千焦，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B1 0.17毫克，维生素B2 0.11毫克，维生素C 4毫克。

●食物搭配相生相克表

★相宜食物

﹤√﹥黄豆芽＋黑木耳＝提供全面营养

●黄豆芽的蛋白质结构比较疏松，易于消化，维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素含量也比较高，是理想的高营养蔬菜；黑木耳含较多的微量元素、木糖、卵磷脂、钙、铁等。两者搭配，提供的营养更为全面。

﹤√﹥黄卷＋牛肉＝预防感冒、防止中暑