【中文名称】聚甘油脂肪酸
【英文名称】polyglyceryl fatty acid ester
【用途】
一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。可用作乳化剂和洗涤剂等。
【制备或来源】
由聚甘油与长链脂肪酸经酯化而成。
【其他】
一般根据分子中残余羟基的多少，有水溶性的和油溶性的。