番茄焖竹节虾
材料：竹节虾、番茄、芹菜、青椒、洋葱、蒜、盐、胡椒粉。
制作：竹节虾洗净，入开水中煮熟，剥去外壳和黑线。把和西红柿、芹菜、青椒、洋葱、蒜洗净改刀。炒锅放油烧热，放入洋葱、蒜爆香，再放入西红柿、芹菜、青椒翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，倒入清汤煮沸，放入虾段，用文火焖一会儿即可。
