材料：山药、黑木耳、糖、盐、葱、姜、白醋、橙汁、香油。
制作：
1、山药洗净去皮，切成细丝，在凉水里泡5分钟，放入开水里焯一下捞出，再放入凉开水里过晾，捞出控干水份。
2、水发黑木耳洗净，切成细丝。葱姜分别切成细丝。把葱姜丝和木耳丝加盐拌匀，倒在山药丝上。
3、将白糖、盐、白醋、橙汁、香油调成汁，浇在山药丝拌匀即可。
