沙头角公路是香港早期兴建的公路之一，连接新界粉岭及沙头角，全长10.5公里，大部份路段为双程四线分隔车道。
沙头角公路是继青山公路和大埔公路后，香港政府兴建的第三条主要公路，于1927年正式通车。公路的通车，使当时九广铁路的沙头角支线于1年后的1928年停办。