镶面筋
材料：面筋、番茄酱、淀粉、醋、白糖、熟芝麻、馅料（将香菇、胡萝卜切丁焯水；葱姜切末；炒锅内放油，爆香葱姜末，放入肉馅煸炒，再放入香菇、胡萝卜、青豆一起翻炒加黄酒、糖、盐调味。做成馅料。）
制作：
1、用筷子把面筋同一个小眼，把馅料捅进去。
2、上屉蒸10分钟。
3、炒锅放到火上，把番茄酱、淀粉、醋、白糖加少许水调成汁，到入锅里，煮成浓汁，浇在面筋上，撒上芝麻即可。
