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油菜烧豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-02-16  
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主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量。

佐料：酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许。

做法：(1)把豆腐切成长方片，用开水熨一下取出，油菜切成段；

(2)锅内放少量油，把油菜入锅翻炒，见熟即将香、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅， 见汤不多时放味素，用演粉勾汗即成。

 
 
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