白皮饼

白 皮 饼
【主料】
精粉500克。
【辅料】
食油、精盐各少许,水300克。
【制法】
1.将面粉倒入盆内,把水一次倒入(水温:冬热、夏凉、春秋温)用木棒搅匀,揉光稍饧备用。
2.揪一小块面团(约干面粉50克)上案搓条,用小擀杖擀开抹匀油,撒上精盐面、面扑卷起,盘成盘旋,用手按扁,再擀成约6毫米厚的饼,上鏊将两面翻烙3~4分钟即可。
【特点】
制法简便,是一种大众化的食品。
白 皮 饼
【主料】
精粉500克。
【辅料】
食油、精盐各少许,水300克。
【制法】
1.将面粉倒入盆内,把水一次倒入(水温:冬热、夏凉、春秋温)用木棒搅匀,揉光稍饧备用。
2.揪一小块面团(约干面粉50克)上案搓条,用小擀杖擀开抹匀油,撒上精盐面、面扑卷起,盘成盘旋,用手按扁,再擀成约6毫米厚的饼,上鏊将两面翻烙3~4分钟即可。
【特点】
制法简便,是一种大众化的食品。