〖主料〗：韭菜花8两（约320克），潮州鱼片2块
〖辅料〗：甘笋数片，蒜蓉1茶匙，油2汤匙
〖调料/腌料〗：盐1/3茶匙，糖1/2茶匙
【制作过程】
(1) 韭菜花洗净，摘约3厘米长段；潮州鱼片洗净，切丝。
(2) 烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，加入鱼片炒香，放下韭菜花迅速炒拌，放下调味即成。
