原料: 红萝卜五两 白萝卜五两 白糖二两 酱油一调羹醋二调羹 香油五分
制法: 将红、白萝卜削去手根洗净，然后用新方竹筷或是用汤匙，轻轻将红、白萝卜皮刮去。用快刀直切成片，再切细丝，撒进白糖，倒入酱油、醋、香油、拌起、调匀，盛盘即成。
特点: 红白相间，色美味香