乌头米粥
【原料】川乌蜂蜜生姜粳米水
【制法】每次取川乌５克研末，蜂蜜适量，生姜２片，粳米５０克，同入沙锅内，加水５００毫升，采用文武火，慢慢熬成稀粥。每日２次，温热服食。
【效用】乌头为毛茛科多年生草本植物乌头的块根。主产于四川，四此又叫川乌。乌头粥首载于《本事方》一书，具有温经止痛、祛风除湿的功效。
【适应症】风寒湿痹、周身关节疼痛，四肢拘挛、麻木不仁、半身不遂及心腹冷痛和风湿性关节炎等症。
【说明】［论治解说］川乌辛热，可散在表之风邪，逐在里之寒湿，祛风通痹，温经止痛，与米为粥，治疗风寒湿痹，酸痛麻木，关节疼痛，功效卓著。川乌有素养，与姜、蜜、米同煮，既可大减其毒性，又可健脾补胃，顾护中州。许淑微《本事方》中说：“治风寒湿痹，麻木不仁；川乌（生、去皮尖为末）。用香熟白米粥半碗，药末四钱，同米用慢火熬熟，稀薄，不要稠，下姜汁一茶脚许，蜜三大匙，搅匀，空腹啜之，温为佳，如是中湿，更入仁末二钱，增米作一中碗腹。”可见前人，制作乌头粥非常考究，而且又十分注意辨证采用。清代吴仪洛在《成方切要》一书中，也有关于乌头粥的煎煮方法和临床主治，这就证明，乌头粥不仅源远流和，而且使用广泛，历代推崇，虽有小毒，但只要辨证准确，配伍得当，乃是治疗风寒湿痹，关节疼痛的良好药粥。
［现代研究］本品内含多种生物碱，这种生物碱的分解产物有一定镇痛作用，常作为麻醉、镇痛药物使用。
【注意事项】
１．乌头粥辛热性燥，凡阴虚、阳盛，热痹忌食，孕妇禁服；
２．因乌头有毒、所以乌头粥不宜多食久食，中病即止；
３．忌半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨等。