韭菜鲜虾饼

材料：面粉，韭菜，虾仁，炸鸡脆粉，鸡蛋，盐，色拉油，苏打粉，水

制作方法：

1.韭菜洗净切成碎末，虾仁去泥肠；

2.将面粉、鸡蛋、炸鸡脆粉、盐、苏打、水充分混合，然后在放入韭菜末拌匀；

3.用一个圆勺，在勺内铺一层面糊然后摆放两只虾仁在表面；

4.下油锅（8成热）放入圆勺炸制，待表皮炸定型，轻轻从勺内推出，炸熟出锅。

*特别推荐制作方法：

*碗糕炸制法

*小窍门：

1.圆勺铺面糊前要先抹一层油，这样面饼才不会粘在勺上。

2.韭菜要选梗绿叶细长的才香气浓郁。

葱、韭、大蒜有杀菌作用，市民应多选择这类具有香辛味的蔬菜。本次要向大家推荐的蔬菜——韭菜。