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泡菜鸡蛋饼

王朝百科·作者佚名  2009-11-10  
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泡菜鸡蛋饼

材料：面粉，泡菜，葱花，鸡蛋，色拉油

制作方法：

1.泡菜切成丝；

2.将面粉、泡菜、鸡蛋、葱花调拌均匀；

3.上油锅放入定型模具，将面糊铺一层在模具内，煎成10CM大的小饼，待微黄翻面煎同时在模具内打入一个鸡蛋，蛋白凝固时出锅。

*特别推荐制作方法：模具定型法

*特殊用具：定型模具

*口味特点：香、辣、鲜，很有韩国特色。

*小窍门：定型模具内面糊不要铺的太厚，以保持饼外皮的松脆。

 
 
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