樱子粥
樱子粥
原料：金樱子水粳米
制法：每次取金樱子１０～１５克，加水２００毫升，煎至１００毫升，去渣取汁，入粳米或糯米１００克，再加水６００毫升，煮成稀粥。每早晚温热服食，５～７天为一疗程。
效用：金樱子为蔷薇科常绿攀援灌木金樱子的成熟果实。用金樱子煮粥，首载于《饮食辨录》一书，是由金樱子和粳米加水煮成，具有收涩、固精、止泻的功用。本品主要含有维生素Ｃ、苹果酸、鞣质、糖分、皂甙等物质。药理证实，它有降低血清胆固醇的作用，并能促进胃液分泌，帮助消化，又难使肠粘膜收缩，分泌减少而能止泻。
说明：［论治解说］本粥是以金樱子为主，粳米为辅而组成的食疗药方。能起到收敛固涩，摄精止泻的作用，据祖国医学文献记载，金樱子味酸涩，摄精止泻的作用，据祖国医学文献记载，金樱子味酸涩，性平无毒，入肾、膀胱、大肠经。《蜀本草》说它能“治脾泄下痢，止小便利，涩精气”。《滇南本草》说：“治日久下痢，血崩带下，涩精遗泄。”因脾气虚则久泻不止，膀胱虚寒则小便不禁，肾气虚则精滑自遗，金樱子入之肾脏而收敛虚脱之气，所以以金樱子和粳米煮粥食之，可以治疗男子遗精、遗尿、小便频数，脾虚久泻，妇女带下，子宫脱垂病症。用本粥治疾病，前人早有记载，如清代章穆著《饮食辨录·卷二》中所说“金樱子粥，先用金樱子煮浓汁巾滤去渣，入米煮粥，主肾虚收涩精滑、泄痢肛脱、妇人产后子宫不收”（提子宫脱垂症），确实为经验之谈。然金樱子性酸涩，为收敛之品，而粳米甘平和中，健脾养胃，二者合成，互相为用，相辅相成，共奏补虚收涩之功。此外，据前人经验，若在此粥中加入山药、芡实等健脾益肾之物，则对治疗遗精、尿，久泻久痢、妇女带下过多症，效果更为理想。
［注意事项］本粥在病人感冒期间或发热时不宜食用。