艳红长穗苋 Amaranthus leucocarpus
形态特征:苋科苋属一年生草本植物，高1-2米。茎直立，单一或分枝。叶卵状矩圆形或卵状披针形、长4-13厘米，宽2-5.5厘米。花单性或杂性，圆锥花序腋生和顶生，由多数穗状花序组成，直立，紫红色。胞果卵形，种子黑色，有光泽。
生境分布:原产于马来半岛，世界各地都有栽培。
用途:嫩茎、叶作蔬菜，亦可作饲料。种子可作食品配料。
