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香辣糟鱼
王朝百科·作者佚名 2010-02-17
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香辣糟鱼的做法就是将草鱼宰杀净膛后,用盐淹制半小时,改刀成块入锅炸至金黄色,再用炸完的油,配上生姜,米酒,蒜丁泡辣椒浸泡后晾凉后凉吃,想热吃再蒸。
其味微酸,微辣,微甜,外酥里嫩,糟香厚重。
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