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什社小米

王朝百科·作者佚名  2010-02-17  
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“什社小米”色泽金黄,晶莹光亮,品质优良,闻之清香扑鼻,食之绵香悠长,色、香、味俱佳,并含有丰富的营养。据甘肃省农科院中心测试室分析测定,什社小米含蛋白质14—16%,脂肪(米油)3—4.6%,可溶性淀粉37%,还含有丰富的β—胡萝卜素、VB1等多种维生素和矿物质。其中蛋白质比小麦粉、大米高4—6%,脂肪(米油)3倍于面粉,10倍于大米。可溶性淀粉含量高,易为人体消化吸收,是极佳的产妇、婴幼儿食品;丰富的β-胡萝卜素,对维持人的正常视角有重要作用;丰富的β族维生素对人体的新陈代谢极为有利。历史悠久的“什社小米”作为一种地方名优特产,极具开发潜力,已初步形成规模化生产、产业化经营的发展格局。目前,什社乡1.5万亩的优质特产谷生产基地正在建立。

 
 
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