搁拉条

安徽阜阳的名吃!被誉为"中国的意大利面条".已有数百年的历史!

搁拉条是用上等的精粉加入相关佐料和成,早期的加工方式是用木制的搁拉条机子压制成圆型面条(现多用千斤顶压制),放入沸水锅中煮熟.吃的时候，用一点水把它们分开，放到碗里，用豆芽。黄瓜、芝麻酱、蒜泥、辣椒油、醋、酱油一调。味道不错，再喝上一碗面汤，真可谓原汤化原食啊!(加个鸡蛋味道更美!)

搁拉条有冷吃热食之分!夏天吃碗搁拉条,健康又营养!搁拉条是一年四季的美味!