日本鳗鲡
拉丁名: Anguilla Japonica Temminck et Schlegel
英文名: Japanese eel，freshwater eel，river eel
俗名: 河鳗 (白鳗）
纲目:鳗鲡科
介绍:
鳗鲡体细长如蛇，全长1.5米，前部近圆筒状，后部稍侧扁。头尖，眼小，吻部平扁，口大，唇厚，下颌稍长于上颌。鳞小，埋于皮下。粘液腺发达，体表光滑。体背呈暗绿色，腹侧为白色，背鳍起点距肛门较距鳃孔为近，背、臀鳍起点间距短于头长，但长于头长之半；胸鳍短。
产地：
鳗鲡为降河性洄游鱼类。分布于马来半岛、朝鲜、日本和我国沿岸及各江口。捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产量较多。
产卵期：
产卵期为春季和夏季。绝对生殖力70万~320万粒。产卵场在以琉球海沟为中心的海域。产卵水温23~25摄氏度，水深300~500米，盐度35以上。产卵在水域中层。