软心朱古力蛋糕

材料：鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋面粉(30g)、草莓(6个)、淡忌廉少许

工具：胶刀(1把)、心型模具(3个)、不锈钢盆(2个)、挤花袋(1个)

过程：1 将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。

2 放入砂糖拌匀至溶解。

3 将1只鸡蛋打入朱古力糖浆里，用胶刀拌匀后，再打入1只鸡蛋搅拌均匀。

4 往钢盆里倒入面粉，继续拌匀。

5将心型模具放入冰箱里雪藏5分钟，先将烤箱预热15分钟，再放进烤箱以175°C烤10分钟即成。

6 取出烤好的朱古力蛋糕，倒扣在碟子上，挤点忌廉。

7 放上草莓即可