鳗鱼茶

鳗鱼茶是一种茶泡饭，说到茶泡饭，这是一种非常和式的吃法

茶泡饭在平安时代称为「汤渍」，是将酱汁和汤头倒入盖饭中搅拌食用

鳗鱼盖饭，就是蒲烧鳗加上饭，再淋上一些酱汁，而鳗鱼茶泡饭，除了酱汁比较独特之外，吃法也有所不同。

将鳗鱼切成细条状，附上葱花、海苔、芥末酱以及一茶壶的鱼骨汤头，按三个步骤来食用

首先像吃一般的鳗鱼盖饭一样把鳗鱼和饭盛到碗里尝味道，然后加上葱花和海苔拌开来吃，这样别有一番风味。

最后将汤头倒入，依喜好加入芥末酱就成了正宗的鳗鱼茶泡饭

微微烤焦的鳗鱼口味香甜，浓郁独特的酱料，葱花和海苔点缀出别样的清新口感，鱼骨熬制的汤头和饭和在一起

名古屋（Nagoya）的鳗鱼茶最为有名，创业80年历史，素来执着于鳗鱼料理的老铺「YAKO」，是想品尝名古屋特产「HITSUMABUSH」—鳗鱼盖饭的人不能错过的店。

不过一客饭是2200日元，换算成RMB约为150元。（日本消费水准要高）

少年侦探团的元太和青学的手冢部长都喜欢(虽然MS是老年人喜欢喝的)：

大概有点理解了CONAN里的元太小朋友凡事都以鳗鱼饭来衡量的价值观了，作为简餐来说它的确很贵了……..

说起来，部长会喜欢鳗鱼茶也是可以理解的，非常典雅和式的食物，很适合部长这样拥有极高知性的气质。

手冢爱吃鳗鱼茶，可能也因为它不但卡路里低且富含维他命。鳗鱼中所含的维他命B1可消除疲劳，B2可促进脂肪的分解。此外，茶内的咖啡因也有提神效果。似乎在他享受美食的同时，也能够兼顾自我管理。