宁红工夫茶
简称宁红，主产于江西省修水县，属红茶类。是我国最早的工夫红茶珍品之一，修水在元代称宁州，故名。修水产茶迄今已有1000余年历史。宁红制作则始于清代中叶。清代叶瑞延著《纯蒲随笔载》：宁红起自道光季年，江西估客收茶义宁州，因进峒教以红茶做法。“清光绪十八年（1892）宁红已成为著名红茶，大量外销，出口额占全国总量的80%，光绪三十年，（1904），宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有贡茶之称。
品质特点：紧细多毫，锋苗毕露，乌黑油润，鲜嫩浓郁，鲜醇爽口，柔嫩多芽，汤色红艳。
茶史追溯
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，主产江西修水县。修水红茶的产生，始于清道光年间。《义宁州志》记载："清道光年间（1821-1850年），宁茶名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶、红茶、乌龙白毫、茶砖各种"。因当时修水县属"义宁州"，故所产红茶，称为"宁红"。"宁红"最盛时期为清光绪十八到二十年（1892-1894）年，输出量每年达三十万箱，修水占百分之八十，即达二十四万担。
修水县作为"宁红茶"出口生产基地，经中外专家鉴定，品质已达到国际高级茶标准。多次获省级和国家奖励。
名茶鉴赏
"宁红"以其特有的风格而称誉于世，特级宁红成品茶，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。正如威廉o乌克斯《茶叶全书》所述："宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引入，在拼和中极有价值。"又说："修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧密，汤色佳良"。