主料：平菇
辅料：肥牛、豆腐、香葱、洋葱
调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、白酒
烹制方法：
1、将平菇撕成条，在淡盐水中浸泡15分钟备用，豆腐放入热淡盐水中浸泡15分钟；
2、电压力锅中加少许油，将洋葱丝放入煸香后倒入适量热水，放入平菇、豆腐、生抽、盐、白糖、胡椒粉，加盖炖2分钟，开盖后放入肥牛滑熟，滴少许白酒，出锅后撒入香葱末即可。
特点：营养丰富，清淡爽口。
