步骤一肥牛片解冻，煮沸一锅水，然后将肥牛片入水并迅速捞起。记得一次不可投入太多肥牛片，否则容易黏结而导致生熟不均。
步骤二捞起后的肥牛片沥干水，随即倒入炒锅中。
步骤三加入适量辣椒酱、酱油、糖翻炒几下，即可装盘。
有很高的蛋白质和脂肪,营养丰富,味道鲜美,爽滑嫩口,老少介宜.