安第斯红鹳
安第斯红鹳（phoenicoparrus andinus）：
全长120厘米，嘴的基部和脚鲜黄色，无后趾，容易跟其它红鹤区分，翅膀扇动时可见到明显的黑色的次级飞羽，也是特征之一，肩羽的羽轴有稀疏的黑色斑点，体形似智利红鹳。栖居在秘鲁南部和智利北部的安第斯山区海拔2500米左右的盐水湖。数量曾达15万只。
安第斯红鹳
鹳形目 红鹳科
学名：Phoenicoparrusandinus
英文名：Andean Flamingo
物种分类： 脊索动物门->脊椎动物亚门-> ->鸟纲->今鸟亚纲-> ->今颚总目->红鹳目-> -> ->红鹳科-> ->火烈鸟属->
分布于南美洲秘鲁、智利、阿根廷等国。
安第斯红鹳(又名智利火烈鸟)栖息于海岸、河湖边浅水地域。群居，晨昏活动。性平和、机警，行动缓慢，会游泳。以藻类、原生动物、小蠕虫、昆虫幼虫、小软体动物和甲壳类等为食。
繁殖期5-7月，用泥灰营巢，巢形特殊，每产1-2卵，孵化期28-32天，早成鸟，约3岁性成熟，寿命20-30年。北京动物园1973年首次饲养展出安第斯红鹳，1976年繁殖成功。
被列入濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅱ
因为靠近海边，秘鲁的主要美食都是海鲜，最有名的有辣子鱼片、卤汁海鲜、巴马扇贝和鲜虾拼盘。当地特色甜食有紫玉米糊、利马鸡蛋点心、牛奶粥和佩帕夫人糖等。饮料方面当地人回向你推荐深色奇恰酒，还有世界著名的皮斯科酸酒，这是一种用皮斯科酒、秘鲁柠檬和糖制成的鸡尾酒。