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邯郸

王朝百科·作者佚名  2009-10-24  
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邯郸

【综合概况】河北省邯郸市是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国双拥模范城、中国成语典故之都和中国散文之城、太极之乡。国务院批准具有地方立法权的“较大的市”和市区人口超百万的特大城市。邯郸市位于河北省南端,地处东经114°03'~40',北纬36°20'~44'之间,西依太行山脉,东接华北平原,与晋、鲁、豫三省接壤,辖4区、1市、14县,总面积1.2万平方公里,其中市区面积457平方公里,全市总人口896.4万。邯郸市的市花是月季。

2008年全市实现生产总值1990.4亿元;全部财政收入完成182.7亿元;城镇居民人均可支配收入14457元,农民人均纯收入4848元。

邯郸政府网:www.hd.cn

【行政区划】2009年,邯郸市辖4个市辖区、14个县,代管1个县级市。

邯郸市面积12087平方千米,人口920万。邮政编码056002

丛台区面积28平方千米, 人口43万人。邮政编码056002/056004。

邯山区面积32平方千米, 人口38万人。邮政编码056001。

复兴区面积37平方千米, 人口32万人。邮政编码056003。

峰峰矿区面积 353平方千米, 人口50万人。邮政编码056200。区人民政府驻临水镇新市区

武安市面积1806平方千米, 人口72万人。邮政编码056300。市人民政府驻武安镇。

邯郸县面积 522平方千米, 人口40万人。邮政编码056100。县人民政府驻南堡乡东小屯村。

临漳县面积 744平方千米, 人口59万人。邮政编码056600。县人民政府驻临漳镇。

成安县面积 485平方千米, 人口37万人。邮政编码056700。县人民政府驻成安镇。

大名县面积1052平方千米, 人口75万人。邮政编码056900。县人民政府驻大名镇。

涉县面积1509平方千米, 人口39万人。邮政编码056400。县人民政府驻涉城镇。

磁县面积1035平方千米, 人口64万人。邮政编码056500。县人民政府驻磁州镇。

肥乡县面积 496平方千米, 人口31万人。邮政编码057550。县人民政府驻肥乡镇。

永年县面积 898平方千米, 人口86万人。邮政编码057150。县人民政府驻临洺关镇。

邱县面积 448平方千米, 人口20万人。邮政编码057450。县人民政府驻新马头镇。

鸡泽县面积 337平方千米,人口25万人。邮政编码057350。县人民政府驻鸡泽镇。

广平县面积 320平方千米,人口25万人。邮政编码057650。县人民政府驻广平镇。

馆陶县面积 456平方千米,人口29万人。邮政编码057750。县人民政府驻馆陶镇。

魏县面积 862平方千米,人口81万人。邮政编码056800。县人民政府驻魏城镇。

曲周县面积 667平方千米,人口41万人。邮政编码057250。县人民政府驻曲周镇。

* 此处区划地名资料截至2005年12月;面积、人口数据根据《中华人民共和国行政区划简册(2006)》,人口截至2008年底。*

【地形地貌】邯郸市地势自西向东呈阶梯状下降,高差悬殊,地貌类型复杂多样。以京广铁路为界,西部为中、低山丘陵地貌,东部为华北平原。海拔最高1898.7米,最低32.7米,相对高差1866米,总坡降为11.8‰。全市自西向东大致可分为五级阶梯:西北部中山区、西部低山区、中部低山丘陵区、中部盆地区、东部冲积平原。 2008年到2010年邯郸市城镇面貌三年大变样的路线图已确定,届时邯郸将基本形成“城乡容貌整洁、基础设施完善、交通四通八达、生态环境优良、城市亮点突出、百姓生活宜居”的城乡新貌。

《邯郸市城镇面貌三年大变样活动实施意见》日前经邯郸市政府第七次常务会议原则通过,自此,2008年到2010年邯郸市城镇面貌三年大变样的路线图已确定。

构建大都市 亮点更彰显

结合邯郸文化底蕴和自然资源特征,邯郸市将进一步完善“1+8”组团式都市区发展规划,构筑科学合理的城乡规划体系。集中规划建设生态水网、五仓区改造、火车站周边综合整治、文化艺术中心、赵苑周边景区、广府景区、龙湖景区、邯武快速公路、环城高速、文化商步街等标志性地段、标志性景区、标志性建筑,塑造一批彰显特色、独具魅力的城市亮点。

路网新格局 出行更畅通

邯郸市要利用三年时间,构建更为高效、快捷的路网新格局。主城区路网建设以拓展中轴线、连接卫星城、整治小街巷、建设样板街为重点,到2010年形成外有高速绕城、中有环路贯通、内有主干道连接的城市道路网络。

三年内要完成18条城市主次干道改造工程,翻建道路146.6万平方米,改造便道29.8万平方米;在进一步巩固提高现有小街巷治理成果的基础上,完成剩余60条小街巷综合改造任务,进一步改善市民出行条件。

县(市、区)要继续推进城区道路建设和小街巷改造工程,实现城区人均道路面积13平方米,城市亮灯率达到95%以上。

生态园林城 休憩更惬意

按照“赵都+绿网”、“绿化+文化”的总体要求,继续保持和发展“小游园、行道树、穿城河、棋盘路”的城市特色,用三年时间将全市的城市绿化覆盖率、绿地率和人均公共绿地三项指标分别提高到45%、38%和12平方米以上,创建现代化生态园林城市。

精心组织好赵王城遗址公园和渣山公园建设,彰显古赵文化内涵;完成对丛台公园、滏阳公园、龙湖公园、赵苑公园和沁河带状公园等现有城市公园的改造完善工作。结合路网建设、旧城改造等再建街区小游园100个,为广大市民提供更多的休憩娱乐活动空间。邯郸市还将加大拆墙建绿工作力度,由主干道向次干道和小街巷延伸。在城市园林景观建设中,成语典故、古赵历史等文化特色将镶嵌其中,有效提升城市园林景观文化品味。

各县(市、区)要在城区和重点镇各建成一个面积为6公顷-10公顷,以植物造景为主,绿化面积占总面积70%以上具有较高标准的公园;按照300米见绿、500米见园的标准,在居民生活区建设游园、绿地;2009年完成城区及周边河道水域整治。

另外,在水网改造中,邯郸市要充分发挥滏阳河、沁河、渚河、输元河、支漳河穿城而过的独特资源优势,对邯郸市城市建设中实现在强力推进南湖、北湖公园建设的同时,积极谋划东湖、西湖建设,建设改造南水北调中线总干渠、民有渠、团结西干渠、高级渠,建设好广府古城外围永年洼淀。营造“五河穿城、四湖叠映、河湖相通、碧水萦回”秀美水景,实现河河有清水、处处有水景。

【气候环境】邯郸市属暖温带大陆性季风气候,四季分明。春季风多干旱,夏季炎热多雨,秋季温和凉爽,冬季寒冷干燥,年平均气温13.5℃,最冷月份(一月)平均气温-2.3℃,极端最低气温-19℃,最热月份(七月)平均气温26.9℃,极端最高气温42.5℃,全年无霜期200天,年日照2557小时。

【植物资源】邯郸境内自然植被类型可分为针叶林、阔叶林、灌丛和灌草丛、草甸、沼泽植被、水生植被6种类型。邯郸市的森林植被主要分布在西部山区;草丛植被主要分布在山地丘陵区的沟谷和荒坡,草甸植被则遍布全境;沼泽植被和水生植被主要分布在东部滞水洼地。亚热带树种漆树在西部山区有着广泛分布。领春木和太行花为邯郸市特有的植物物种。据不完全统计,全市植物分121科1146种,其中栽培植物达150种。 邯郸栽培植物资源主要作物有小麦、玉米、稻谷、棉花、花生等,是全国主要的粮棉、禽蛋、蔬菜生产基地,主要土特产品有核桃、柿子、花椒、鸭梨、大蒜、辣椒等。

【动物资源】邯郸市野生动物主要为陆栖脊椎动物,其中马类较多,两栖类、爬行类和兽类较少。较大的兽类几近绝迹;哺乳类有豹、狼、狐、獾、狸、野兔、黄鼠狼、刺猬、水貂等;鸟类有麻雀、鸽、喜鹊、燕子、猫头鹰、雕、雉鸡、石鸡、乌鸦、鹌鹑、啄木鸟、布谷鸟、画眉、黄鹂等;鱼类有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、泥鳅、青鱼等;爬行类有龟、鳖、壁虎等。

【矿产资源】邯郸蕴藏有种类繁多的矿产资源,是全国著名的煤炭和高品位的铁矿石产区,拥有丰富的“两黑”——煤、铁资源,煤炭和铁矿石储量分别达到40亿吨和4.8亿吨,被誉为现代“钢城”、“煤都”。其中煤炭储量丰富,煤种齐全,煤质较好;铁矿品位高、有害杂质少、可选性好。此外还有较为丰富的非金属矿资源如铝矾土、耐火土、硫铁矿、含钾砂页岩、碳石等四十种以上矿藏。各种矿产地200处。

【交通运输】邯郸区位交通条件优越,居晋冀鲁豫四省要冲和中原经济区腹心,在四省交界区是唯一的特大城市,与石家庄、太原、济南、郑州四个省会城市的距离均在200公里左右,与北京、天津等大都市的距离均在500公里以内。邯郸是全国179个重要的公路交通枢纽之一,交通便利,纵穿中国南北的京广铁路、京深高速公路和107国道与横贯祖国大陆东西的长治——邯郸——济南——青岛铁路、青兰高速公路和309国道交汇于邯郸,境内形成了“五纵五横”的干线公路网络,邯郸国际机场是国家重点发展的干线机场,已经通航上海、重庆、大连、杭州、西安、厦门、广州等多条航线。在四省交界区域中,只有邯郸具备铁路交叉、国道交汇、高速纵横过境和航空港四位一体的立体交通条件。

2006年全市货物运输总量11649.2万吨,比上年增长9.2%。其中:铁路2482.2万吨,增长7.7%;公路9167万吨,增长9.6%。旅客运输总量12453.1万人,比上年增长4.0%。其中:铁路546.1万人,增长24.4%;公路11907万人,增长3.4%。 截止2006年底,全市公路通车总里程已达到12690公里,其中高速公路85公里、一级公路503公里、二级公路1003公里,公路密度达到105.3公里/百平方公里,在全省名列第四。全市营业性载货车辆达到28661辆,客运车辆达到2616辆。主城区公共汽车线路达到106条,共有公共汽车运营车辆1279辆,客运出租车运营车辆4261辆。全年公共交通共运送乘客1.2亿人次(不含出租车)。铁路、公路交通为经济社会服务的能力和水平逐步提高,交通的承载和辐射能力大大增强,人们的出行舒服方便,物资和信息流通更加快捷,相对四省交界区域内的城市而言,邯郸的交通优势已初步显现。

按照全省建设沿海经济社会发展强省和把邯郸建设成为“四省交界区域经济中心”、“全省实施‘东出西联’战略重要节点”要求,邯郸市努力构筑公路、铁路、航空立体化大交通体系,为区域经济中心建设提供强大交通支撑。逐步建设形成“三纵(大广高速邯郸段、石安高速邯郸段和远景规划的邢峰高速公路)两横(青兰高速公路邯郸段和远景规划的邯大高速公路)一环(环城高速)五射线(以主城区为中心的五条高速公路射线)”为主框架的高速公路网,京广、长治-邯郸-济南-青岛、邯黄铁路网,邯郸机场航空网立体大交通,从而实现对外与经济发展强省有航班相通,与沿海港口有铁路相接,与周边城市有高速公路相连,对内构筑起以市区为中心的1小时交通经济圈,达到县县通高速公路,村村通油公路,极大提升邯郸“四省交界区域经济中心”地位,为建设沿海经济强省作出积极贡献。

【历史沿革】“邯郸”之名,最早出现于古本《竹书纪年》。邯郸地名之由来,现一般以《汉书·地理志》中三国时魏国人张晏的注释为源:“邯郸山,在东城下,单,尽也,城廓从邑,故加邑云。”意思是说,邯郸的地名源于邯郸山,在邯郸的东城下,有一座山,名叫邯山,单,是山脉的尽头,邯山至此而尽,因此得名邯单,因为城廓从邑,故单旁加邑(阝)而成为邯郸。邯郸二字作为地名,三千年沿用不改,是中国地名文化的一个特例。 传说上古时期人类始祖女娲就在邯郸古中皇山抟土造人、炼石补天。10300多年前,新石器早期的磁山先民就在这里繁衍、休养生息,开启了农业文明的新纪元。邯郸的城邑,肇起于商殷。在商代早期建都于邢(今邢台),后迁都于殷(今安阳)的数百年间,邯郸均为畿辅之地。古本《竹书纪年》中,就有商末殷纣王在邯郸建“离宫别馆”的记载。至迟在殷纣王时期邯郸一名就已经出现,证实邯郸古城距今已有3100多年的建城历史。 邯郸之域在西周时属于卫国,春秋时为晋地,当时邯郸已是闻名遐迩的农业、手工业和商业比较发达的著名城邑。晋定公十二年(公元前500年),晋国正卿赵鞅(赵简子)已将邯郸纳入自己的势力范围,从此,邯郸便成了赵氏的世袭领地。战国时,赵敬侯元年(公元前386年)将赵都自中牟(今河南鹤壁西)迁徙到邯郸,邯郸作为赵国的都城,历经八代王侯,延续了158年的繁华。特别是一代英主赵武灵王,开改革之先河,实行胡服骑射的军事改革,富国强兵,国势大盛,雄踞战国七强之列,使赵国成为可与强秦抗衡的国家之一。秦始皇十九年(公元前228年)秦军破邯郸,赵王迁降秦,邯郸属秦国,二十六年(公元前221年)秦灭赵国。次年,秦始皇统一六国,将全国分为三十六郡,邯郸是邯郸郡的首府。汉高祖四年(公元前203年)立张耳为赵王,建立赵国,都城设在襄国(邢台),辖常山、巨鹿、邯郸三郡。不久刘邦除赵国,将赵国一分为三:常山郡、钜鹿郡、邯郸郡,九年,刘邦封其爱子如意为赵王,辖地为邯郸郡(后更名赵国),并重建邯郸宫城,富丽堂皇温明殿即建于此时。一直到西汉后期,邯郸城有“富冠海内,天下名都”之称,是除国都长安之外,与洛阳、临淄、成都、宛(河南南阳)齐享全国五大都会盛名,从战国到东汉,邯郸兴盛长达500年之久。东汉末叶,豪强并起,割据混战,邯郸罹难兵燹灾祸,开始走向衰落。建安十八年(公元213年),汉献帝册封曹操为魏国公,于邺城建都。在经济上实施屯田安民,大兴水利,营建魏都,开修道路。魏都的营建,以中轴为对称法则著称于世,并修建了铜雀、金凤、冰井三台。西晋左思所作《魏都赋》,正是描写邺城此时的繁华景象。邺城的兴起导致黄河以北的政治、经济、军事、文化中心南移,邯郸此时沦为一般的县城,隶属于魏郡。三国魏黄初二年(公元221年)邯郸属广平郡,东晋后又改属魏郡。代之而勃兴的魏都邺城继而先后为后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐的国都,前后历时364年,对于后世产生了极为深远的影响。隋唐时,邯郸先后归属或复辖为洺州、磁州、武安郡和紫州,衰落而成蕞尔小县。曾盛极一时的邺城亦被焚为废墟,城毁人迁,一蹶不振。而邯郸东部的大名却在唐五代时悄然兴起。唐高祖武德四年(公元621年),作为魏州首府的大名已发展成为黄河以北较大区域的中心城市。公元758年大名建为魏博镇,后称魏州大名府。五代时,在大名设天雄军节度使。公元923年,李存勖在魏州(今大名)登上了皇帝宝座,史称后唐庄宗。宋王朝建立后,宋太宗将天下分为十五路,邯郸县属河北路磁州,而大名为河北路治所(省府)。宋仁宗庆历二年(公元1042年),建大名为陪都,称北京。大名至馆陶一带,是宋辽交兵的古战场,这里曾演绎过一幕幕威武雄壮的历史活剧。到金朝时,大名曾为藩国大齐的都城,公元1130年刘豫在此称帝。至元朝,这里仍为大名路总管府治,依然是邯郸东部的繁华重镇。明太祖洪武元年(公元1368年),在全国设置十三省,邯郸县属北直隶省广平府。清朝因袭明制称直隶省,邯郸县仍属广平府管辖。明清时期邯郸一带的政治、经济中心是在广平府城(今永年老城)。民国初,废广平府,邯郸县属直隶省冀南道,1928年,直隶省改为河北省,邯郸县直归省辖。在抗日战争、解放战争时期,邯郸是晋冀鲁豫根据地的中心地带。刘伯承、邓小平率八路军129师转战千里太行,创建了以邯郸为中心的晋冀鲁豫解放区,从此奠定了邯郸作为晋冀鲁豫四省接壤区域中心城市的基础。1945年10月5日邯郸城获得解放。从此这座饱经沧桑、历尽三千年盛衰荣辱的古城终于秋风萧瑟换了人间。邯郸解放后,邯郸县城始建为邯郸市,直属晋冀鲁豫边区政府(政府设在邯郸市)。1949年3月,撤消邯郸市,降为邯郸镇,同年8月河北省人民政府成立,设立了邯郸专区,邯郸镇划归河北省邯郸专区管辖。1949年10月1日中华人民共和国成立,邯郸镇仍为邯郸专区专署驻地。1952年12月22日,邯郸镇复升为邯郸市。1954年改省辖市。1956年峰峰市并入邯郸市。1983年邯郸县并入邯郸市。1984年改为省辖市。1986年武安县(后改市)划归邯郸市。1992年7月批邯郸为较大的市.1993年经国务院批准,撤消邯郸地区,实行地市合并,将邯郸地区所辖各县划归邯郸市管辖,称邯郸市。

【历史文化】邯郸市是“国家历史文化名城”,早在10300年前新石器早期的磁山先民就在这里繁衍、休养生息。在邯郸悠久历史的进程中,孕育并积淀了深厚的历史文化,这是先人留给我们后代子孙的一笔弥足珍贵的精神财富。绵绵7000余年的历史铸造成了邯郸十大文化脉系。

邯郸
胡服奇射

赵文化

以胡服骑射为代表的赵文化,其基本内涵为开放、进取、包容,展现出赵国在逐鹿中原时所表现出的改革创新精神。她是中华民族古老文化的源头之一,是华夏文化与北方草原游牧文化的交汇、融合和升华的结晶,具有中原华夏文化和北方草原文化构成的二重性,集中反映了北方地区诸民族冲突与融合的过程。她丰厚博深、魅力四射、光彩照人,是邯郸地域文化中的代表。赵文化滥觞于春秋,兴旺于战国,延续至两汉,在历史的长河中流淌至今,形成了自己独特的风韵。这里产生了发达的冶铁、制铜、制陶等手工业,形成了繁荣的城市商业贸易,孕育了荀子、公孙龙、慎到等一代学术大师,涌现出赵武灵王、廉颇、蔺相如、赵奢、魏征等一批慷慨悲歌的英雉人物。它与燕文化共同构成了中国古代北方文化的概貌。赵文化其主流内涵是“开拓进取,竞争图强,兼收并蓄,改革创新”,贯穿其中的以人为本、广揽贤才、团结向上、忠勇报国等思想,对于我们今天的解放思想、改革开放仍然具有极其重要的现实意义。

磁山文化

磁山文化是我国新石器时代的考古文化,是我国以粟作农业和定居生活为特点的原始农耕文化的典型代表,表现出人类利用自然、与自然相融合的奋斗精神,因最早发现在武安的磁山遗址而命名。经科学测定,距今已有10300年的历史。1976年开始考古发掘,出土陶、石、骨、蚌器5000多件和大量家禽家畜、胡桃等动植物标本,还发现了炭化的粟约10万余斤,磁山被确认为是世界上粮食作物—粟的最早发源地,还是中国家鸡和中原核桃最早的发现地。农作物“粟”(谷子)、家鸡和胡桃(核桃)三大发现,不仅反映了磁山先民在认识、利用和改造自然过程中为人类生存与发展所做出的巨大贡献,并改写了我国乃至世界粟作农业、家鸡驯养和核桃产地的历史。以陶质平底盂、鸟头形支脚为特点的生活用具,以石制斧、铲、磨盘、磨棒为特点的农耕和脱粒工具,以长方形坑穴为特点的粮食窖穴,以陶、石器“组合物”为特点的祭祀遗迹等,构成了磁山文化独特而丰富的内涵。磁山文化被誉为“中华瑰宝”,是我国新石器时代考古的一项重大突破。

女娲文化

在涉县的古中皇山上坐落的娲皇宫,传说是华夏始祖女娲氏“炼石补天,抟土造人”的地方。娲皇宫因此而得名。

邯郸
女娲

因女娲抟土造人,又是人类的创造者,故被世人尊称为“华夏祖庙”。娲皇宫建造在悬崖峭壁上,阁楼高悬,构造奇巧,被称为河北古建筑十大奇观之一。从娲皇宫开凿的石窟和摩崖刻经考察,它始建于北齐天保年间,距今已有1450余年,后经历代相继扩修,逐渐形成今日规模。相传农历三月十五日为女娲的诞生之日,每当此时举办娲皇庙会,来自周边数省的游客云集此地祭祀女娲。千百年以来,流传在这里的民风民俗,民间信仰和神话传说形成了丰富的神秘文化,在中原大地远近闻名。 以娲皇宫为代表的女娲文化,展现了女蜗在洪荒之世,与自然抗争、改造自然、造福苍生的不屈精神,表现出中华民族自强不息的民族精神。涉县被中国民间艺术家协会命名为“中国女娲文化之乡”。

曹魏建安文化

位于临漳县西南的古邺城遗址是东汉末年至魏晋时期中国北方政治、经济、军事文化的中心。在东汉未年至隋统一的400年问,为北方著名的古都,曹魏、后赵、冉魏、前燕、东魏、北齐相继在此建都。战国时期西门豹治邺而显名于世,东汉末年孕育出了文学史上璀璨的“建安文学”。著名的政治家、军事家和诗人曹操,在邺城聚集了以曹氏父子和建安七子为主体的“邺下文人集团”,辞赋慷慨,谈诗论文,开一代风格刚健,情调激越之文风,留下了大量的词赋文论作品,在中国文化宝库中占有极其重要的地位。地处黄河之北的邺城,散布在漳河之滨的百余座东魏北齐皇陵和众多的寺庙遗址,书写着它曾经的辉煌。铜雀三台和邺城的建筑格局,对隋唐长安都城、元大都(北京城)、日本奈良城乃至后世的都城建筑都产生过重大影响。以邺城为依托的建安文化,是建安文学的摇篮,民族融合的结晶,中国文化史的奇现。

北齐石窟文化

以响堂山石窟和娲皇宫石窟为代表的北齐石窟文化,是中国佛教雕刻艺术的宝藏,这里有世界上最大的摩崖刻经群,代表着北朝时期佛教发展的最高成就。 响堂山石窟是北齐最大的佛教石窟寺院,是位列中国云岗、龙门、敦煌、麦积山四大名窟之后的全国第五大石窟群。也是北齐佛教雕刻艺术的宝藏。它始建于北齐,经隋、唐、宋、明历代开凿续修,共有大小洞窟十六座,造像4300多尊。它一方面是中西方文化互相融汇过程的历史体现,另一方面是南北方文化相互渗透的历史见证,是中国佛教雕塑艺术汉化过程中承上启下,融汇贯通的重要环节。娲皇宫石窟现存北齐佛教刻经六部,共计约l 3万字,是国内摩崖刻经保存文字最多最完整的一处,是研究中国佛教史和校勘中国佛教史籍的重要实物资料,也是北朝书法艺术的精品。

梦文化

以“一枕黄粱”名梦和黄粱梦吕仙祠古建筑群为代表的梦文化,蕴含着极为深厚的中国哲学思想,表现出中华民族对于美好事物的向往和执着追求。产生于唐代的黄粱美梦传奇故事,就发生在邯郸的黄粱梦镇。从古到今,黄粱一梦以及由此演绎、

邯郸
黄梁梦

发展而形成的“梦文化”在中国博大精深的历史文化典藏中,留下了一幅幅浓墨重彩的绚丽画卷。黄粱梦的美妙故事不仅在中国家喻户晓,妇孺皆知,在国外也是声名远播,甚至于登上了日本小学的教课书。梦文化涵盖历史、心理、生理、民俗、宗教、文艺等领域,具有神秘的特性。依据唐传奇《枕中记》而建的千年古观“黄梁梦吕仙祠”,建筑规模宏伟,内有中国“名梦馆”,是研究中国“梦文化”的集大成之地,也是中国“梦文化”唯一的载体,它对中国小说、戏剧、诗文的创作都产生了重要的影响。黄粱梦文化底蕴深厚,是中国梦文化的代表和重要组成部分。邯郸因此被海内外人士誉为“美梦之乡”。

磁州窑文化

磁县、峰峰矿区的西部地区,是绵延的太行山余脉,这里蕴藏着大量的高岭土,是制作陶瓷的天然原料。从北齐时就已开始烧造瓷器,并逐渐形成了漳河流域的观台和滏阳河流域的彭城两大窑场。宋元时期逐渐发展成为北方最大的民间瓷窑,从此薪火相传,绵延千年。其造型优美,装饰手法丰富,色彩对比强烈,题材广泛,技艺高超,瓷器产品在艺术上表现了强烈的民族意识,它所创造的白地黑花的装饰艺术,集诗、书、画于一体,独具浓郁的乡土气息,代表了古代北方民窑的最高水平。古来就有“南有景德,北有彭城”、“千里彭城,日进斗金”之说。 磁州窑以粗犷、豪放、潇洒的艺术风格而独树一帜,创造了宋金元时期民间瓷艺的最高成就,体现出民间工艺强大的生命力。磁州窑文化在中国乃至世界陶瓷文化艺术中部占有极其重要的地位。

广府太极文化

灿烂的东方文明,孕育了博大精深的太极文化。清朝道光年间,在中国邯郸的永年县广府城,诞生了一代太极宗师杨露禅和武禹襄,使永年县成为中国太极拳两大流派—杨式太极拳和武式太极拳的中兴发祥之地。在此后的一百多年中,杨式和武式太极拳广为传播,尤其是杨式太极拳开武术健身之先河,使太极拳易于习练,成为强身健体的体育项目。太极拳作为祖国传统的文化艺术瑰宝,就是从这里走遍全国、走向世界,成为亿万民众热爱的体育健身运动。太极拳以集武术、医术、导引术为一体的科学的人体文化,引起了世界各国专家、学者及爱好者的重视和喜爱,广府的太极拳文化已成为中国的国粹而载入史册。被国家授予“世界太极拳夏令营基地”、“太极拳研究中心”、“太极拳之乡”、“太极拳圣地”。 如今,以杨露弹和武禹襄为代表的广府太极文化,已成为河北乃至中国向世界传播健康和友谊的纽带。

成语典故文化

邯郸作为国家历史文化名城,其广袤地域的辉煌历史、深厚丰腴的文化积淀为邯郸留下了众多的名胜古迹和历史故事,经过千百年的披沙拣金,凝聚成了脍炙人口的成语典故。据不完全统计,由邯郸历史和相关史书中所滋生、蕴积、提炼出的具有邯郸地方特色或与邯郸有密切关系的成语典故达1500条之多,如“胡服骑射”、“邯郸学步”、“完璧归赵”、“负荆请罪”、“黄粱美梦”、“毛遂自荐”等,它们以言简意赅、精辟神妙、富于哲理、寓于情趣、耐人寻味而成为中国汉语言艺术中的一枝奇葩。邯郸的成语典故,集中原与边塞之风韵、蕴文化与哲理之内涵,在华夏历史文化长廊中独树一帜,堪称国之瑰宝。这些成语典故中,具有完整故事情节的也有500条之多。另外还有众多的成语典故遗址景观。位于邯郸市赵苑景区内的“成语典故苑”,占地102亩,以园林为载体,以发生在邯郸的成语典故为内容,以碑刻、浮雕、绘画、自然山石象形喻义等多种艺术手法为表现形式,将发生在邯郸的成语典故再现世人面前。它以古喻今,鞭策鼓励后人,是中国唯一的以成语典故为主题的文化园林。 2005年10月26日,经中国文联批准,由中国民间文艺家协会在邯郸市举行命名颁牌仪式,授予邯郸市“中国成语典故之都”称号。成语典故文化已成为邯郸市十大文化脉系中一颗璀璨的明珠。

边区革命文化

邯郸[1]在中国抗日战争和解放战争中,是晋冀鲁豫解放区的中心。刘伯承、邓小平及其领导的八路军129师以太行山为战场,英勇抗击日本侵略者,展现出边区人民的浩然正气和民族之魂。刘、邓首长运筹帷幄、决胜千里之外,在这里指挥大小战役3100多次,为中国人民的解放事业立下不朽的功勋,形成了光彪史册的革命军事文化。从这块红色土地上走出的300余位将帅,成为新中国第二代领导集体的中坚力量。《人民日报》、《人民画报》在邯郸创刊,中央人民广播电台的前身华北新华广播电台在邯郸开播。在抗战中创建于邯郸的《人山报》影响深远,边区革命文艺活动和创作演艺队伍在这里培养、成长、壮大,催生出了如火如荼的边区大众文化。现代最早的纪念性建筑——晋冀鲁豫烈士陵园和涉县的“一二九师司令部旧址”及“陈列馆”名列了全国百个爱国主义教育示范基地。

【主要旅游资源】【国家首批非物质文化遗产】1.杨式太极拳(永年县) 2.磁州窑烧制技艺(峰峰矿区) 3.女娲祭典(涉县) 4.河北鼓吹乐(永年县) 5.武安平调落子(武安市) 6.皮影戏(邯郸市) 7.傩戏(武安市)

【第一批扩展项目】曲周龙灯、豫剧桑派艺术、鸡泽梨花大鼓、永年武式太极拳、永年抬花桌

【第二批国家级非物质文化遗产】魏县四股弦戏、肥乡四股弦、馆陶四股弦;高开区东填池赛戏、武安东通乐赛戏、涉县赛戏、永年西调、大名草编、邯山区彩布拧台、魏县传统棉纺织技艺、肥乡县传统棉纺织技艺、峰峰矿区苇子灯阵

AAAA级的旅游区:涉县娲皇宫,丛台区丛台公园、涉县八路军一二九师司令部旧址、武安朝阳沟

国家重点文物保护单位:磁山文化遗址、赵邯郸故城、战国赵王陵墓群、邺城遗址、磁县北朝墓群、娲皇宫及石刻、129师司令部旧址、磁州窑遗址、响堂山石窟、永年石北口遗址、永年弘济桥、永年城、磁县讲武城遗址、大名府故城、大名五礼记碑、峰峰玉皇阁、涉县成汤庙山门及戏楼、武安中共晋冀鲁豫中央局军区旧址

邯郸所有景点:娲皇宫 129师司令部旧址 响堂山石窟 黄梁梦吕仙祠 永年古城 武灵丛台 赵王城 学步桥 天子冢 大乘玉佛寺 九峰山森林公园 朝阳沟 京娘湖 邺城三台 弘济桥 回车巷 晋冀鲁豫烈士陵园 武华山 长寿村 舍利塔 邯郸学院 玉皇阁 赵王陵 赵苑旅游区 朱山石刻 禅果寺 磁山文化遗址 龙湖公园 滏阳公园 黑龙洞风月关 兰陵王墓 圣井岗 河北工程大学 华北科技学院 武当山 万寿山 东山文化公园 邯郸铜雀台 邯郸博物馆 九石龙景区

邯郸
邯郸赵苑

【哪些成语源于邯郸】

很多,素有“成语之都”美称。

主要有:负荆请罪、完璧归赵、价值连城、将相和、刎颈之交、围魏救赵、破釜沉舟、梅开二度、毛遂自荐、纸上谈兵、不射之射、邯郸学步、胡服骑射、铜雀春深、宁可玉碎,不愿瓦全、绝妙好词、黄粱美梦、冬日之日、夏日之日、前事不忘,后事之师、奉公守法、奇货可居、南辕北辙、河伯娶妻、挟天子以令诸侯、下笔成章、路不拾遗、诗文判状 、窃符救赵、步履蹒跚.、三寸之舌、惊弓之鸟、旷日持久、不遗余力、舍本逐末等

邯郸主要旅游景点:

邯郸朝阳沟

武安朝阳沟风景区位于邯郸市西部深山革命老区——武安管陶乡列江村,地处晋冀接壤处,距邯郸市90公里,距武安市65公里。

这里是中国著名现代戏曲作家杨兰春的出生地,也是名扬大江南北、家喻户晓的现代戏曲《朝阳沟》创作及剧中主要人物银环、栓保的原型地。杨兰春作为著名的现代戏曲作家,在中国戏曲史上,特别是在对现代戏曲的创作有着不可磨灭的贡献。他在60年代创作的豫剧《朝阳沟》,公映了近半个世纪,受到了社会各阶层的青睐,剧情曾经影响了几代人,特别在华北、中原一带,影响颇广。

朝阳沟风景区呈东西走向,三面环山,峰峦叠嶂悬崖绝壁,巨石嶙峋,森林覆盖率占景区总面积的90%以上。景区面积八平方公里,有南北对称沟洼12道,各沟自有特色。景区阳春花木繁盛、百鸟争鸣,盛夏泉水清澈,流水不断。如登上顶峰远眺,全景区尽收眼底,心胸开朗,令人心旷神怡,是一个天然的“大氧吧”。朝阳沟风景区现已成为河北省名河源森林公园重要组成部分,武安市政府已将朝阳沟列为首批退耕还林建设生态强市的龙头村。

朝阳沟风景区分5个景区、5条线路,主要景点80处、景观160个。特色观赏和游览景点有列江村杨兰春、栓保、银环旧居、豫剧《朝阳沟》中的地名原景地、阳坡垴、东山头、野草湾、跌水岩,其它主要景观还有原始森林公园、山寨遗址、黑龙溶洞、马头山、狮子峰、五圣庙、饮马泉、百步天梯、一线天及朝阳湖等。 朝阳沟是刚刚开发的旅游新区,作为对外开放旅游胜地,物华天宝,地灵人杰,到处充满诗情画意,朝阳沟人朴实勤劳、性格爽快、热情待客。特别是景区内山山水水,秀丽迷人,一年四季非常鲜明。朋友们到这里感受到无穷欢乐,期待着大家吃农家饭,住农家屋,干农家活,当朝阳沟新一代农民,朝阳沟美丽景色将给您留下永远难忘的回忆。

朝阳沟好地方,名不虚传!

邯郸京娘湖

京娘湖位于河北武安市西北部,距邯郸约60公里。因宋太祖赵匡胤千里送京娘的故事发生在这一带,故得此名。京娘湖亦称口上库,位于武安市西北部山区的口上村北,距武安城30公里,现凭借故其中山川水色开辟成为旅游风景区和避暑胜地。

这里层峦叠嶂,川谷深其中景各具特色。有的为人工造就,气魄雄伟,巧夺天工;的有受自然造化千姿百态,栩栩如生;有的同神话故事和历史故事相交融,赋情于景,使人触景生情。据史料记载赵匡胤的奇闻轶事。其中赵匡胤千里送京娘发生在这里。京娘便发生在这里。

京娘湖风景区包括:高峡平湖,仙灵峡,宋祖峡,京娘峡,怒狮昂首,神龟探头,雄鹰视,屯山积粮神女舍粟叠桥戏月驼峰竟秀,妆寒潭遗恨,云崖寄志古岩飘绵,青峰开屏危岩藏经等18景。

水库大坝:大坝横阻于门道川与常社川入口处。为浆砌石重力坝,高81米,长185米坝顶宽10.5米,水库容量3200万立方米,在溢流段上建有交通桥。一坝雄踞,宛如银壁,雄伟壮观。

京娘峡:原名三层门,后以此处所传赵匡胤千里送京娘的矿事而改称现名。这里峭壁高悬,若乘舟入谷,仰望蓝天一线,俯视碧水一带,大有“峰与天关接,舟从地窟行“之感。

云崖寄志:悬崖之下有一石岩,相传宋太祖在这里题过词。建库前似有字迹,已难以认。据史料记载,匡胤在年青时,漫游天下,途经太行山,赋“咏说“诗以抒情怀:”欲出示出光辣挞,千山万山如火发,须臾走向天上来,赶却残星赶月“。传说这首诗就是宋太祖在这里的题词。

危岩藏经:水库存东北四公里处是定晋岩禅果寺遗址。相传此处是晋国与赵国的分界,故称定晋岩。,古人乔万里云:遥通晋赵荒野“,便即此,这里山势险峻,绝辟径,春来翠柏森,细流潺潺;秋至于飞瀑似从天降,浮云时与地平,景色迷人禅果寺始建魏文帝黄初三年(公元222年),后经东魏高欢帝等到多次扩建重修,逐渐搁大而今年内殿宇全毁,岩下仅存石佛王尊,碑石15通但其自然的山川景观,十分壮美

一二九师司令部旧址

一二九师司令部旧址,位于邯郸市西100公里的涉县赤岸村。1940年八路军为抗击侵华日军,挥师挺进太行山区,一二九师司令部12月底迁驻赤岸村,刘伯承师长、邓小平政委、李达参谋长等老一辈无产阶级革命家在此领导广大军民,彻底粉碎了日军对根据地的残酷扫荡。解放战争中,在这里指挥了上党、平汉等战役,为取得抗日战争和解放战争的胜利作出了巨大的贡献。1945年12月迁至武安。一二九师共在这里生活、战斗了五年的时间。

司令部旧址由3座相邻的农家四合院组成,依势而建,错落有致。下院是司令部办公所在地,北屋正房为会议室,西屋为刘伯承的办公室东屋为警卫室,南屋为办公室。院内刘伯承、邓小平首长亲手栽植的丁香和紫荆树,依然根壮叶茂,花香宜人。

出下院门往西上五个坡就到中院,门上有刘华清题写的“刘邓旧居”匾额,中院是首长住宿处兼办公室。南屋是刘、邓首长的旧居。东屋为二层楼房,是李雪峰的宿舍和办公室,上院是司令部作战室,为机关办公地,院东南角有一防空洞。

1999年,在司令部旧址北面将军岭的北侧,建成了占地13340平方米的陈列馆。馆内以时间为顺序,采取图、表、沙盘、雕塑、及实物展示等多种形式,从不同角度记录了抗日战争爆发到1945年抗日战争胜利期间刘伯承、邓小平、徐向前等老一辈革命家带领一二九师将士浴血太行的革命事迹,再现了一二九师在太行山区抗战的辉煌历史,是进行爱国主义教育的好地方。

涉县境内的近代革命遗址很多,最好能住下来,多走走看看。在县城西边16公里的石门村山凹里,有晋冀鲁豫抗日殉国烈士公墓旧址,1942年5月八路军副参谋长左权将军牺牲后安葬在这里,又称左权墓。城西6公里的王堡村有八路军一二九师政治部礼堂旧址,以及西达兵工厂旧址等。

【历史名人】1、赵武灵王:中国第一个创建了骑兵的帝王,也开创了中国军事变革的先河;

2、廉颇:今保定人,战国四大名将之一;

3、李牧:今邢台人,战国四大名将之一;

4、蔺相如:赵国名相,山西人,和廉颇两个人威慑秦国;

5、荀子:赵国人,和孔子、孟子等齐名的大学问家,韩非和李斯的师父;

6、嬴政:秦始皇,中国第一位皇帝,祖籍在陕西,但出生在邯郸;

7、曹操:安徽人,汉末丞相,建都邺城,统一北方,与子曹丕、曹植开创建安文学流派;

8、韩荫亭:永年田寨人,中共直南特委特派员,八路军平汉支队司令员;

9、杨露禅:永年广府人,杨氏太极宗师;

10、乐毅:赵国人,战国名将,被赵王封为望诸君;

11、赵胜:平原君,战国四公子之一;

12、赵奢:马服君,曾经多次战败包括秦国在内的敌国军队,战功赫赫;

13、毛遂:出使不辱使命,为官造福于民,赵国贤士;

14、魏征:唐初名相,邢台巨鹿人,(一说邯郸馆陶人),以直谏著称于世;

15、赵姬:秦始皇的母亲,著名的美女,中国封建历史上第一个太后;

16、罗敷:著名的汉乐府《陌上桑》的女主角,继赵姬之后的又一位赵国美女;

17、武禹襄:永年广府人,武氏太极宗师;

【知名企业】邯郸钢铁集团公司(河北钢铁集团邯郸钢铁公司)(钢铁)

新兴铸管集团有限公司(铸管)

峰峰集团公司(冀中能源集团)(煤矿)

冀中能源邯矿集团(冀中能源)(煤矿)

雪驰集团(羽绒服、服装)

华玉集团有限公司(陶瓷)

邯郸陶瓷集团公司(陶瓷)

河北五得利集团(面粉、食品)

邯郸制药有限公司

邯郸纵横钢铁集团

邯郸丛台酒业有限公司

邯郸滏阳乳业有限公司

邯郸棉1、2、3、4公司

邯郸阳光集团

邯郸美食林集团

邯郸纺织机械厂(机械加工)

【大型商场】美食林集团

美食林:光明路与朝阳路交叉口西北角。

滏东美食林:滏东路与和平路交叉口西北角。

千鑫美食林:光明路与渚河路交叉口西北角。

滏春美食林:滏西路与丛台路交叉口东南角。

新春美食林:丛台路与曙光路交叉口西行100米。

阳光集团

新世纪广场:中华路与人民路交叉口东北角。

龙湖商城:滏东路与人民路交叉口西北角。

万达:中华路与联纺路南。

阳光世贸广场:陵西路与和平路交叉口西南角。

邯山:邯山街与和平路交叉口南。

三龙:陵园路与滏东路交叉口东南角。

其它

康德:陵西路与和平路交叉口西北角。

日月城:康德北。

赵都:日月城北。

乐颐:赵都北。

金正:康德对角(阳光世贸广场对面)。

国风:北国东。

樱花:美食林总店(光明大街)对过。

【评书作品】评书《赵武灵王》是邯郸广播电台根据市作家庄秋、刘璞创作的长篇章回历史小说《赵武灵王》改编录制而成。由著名评书表演艺术家单田芳演播。评书共90集,以曲折生动的故事情节再现了一代名君赵武灵王的风采,演绎了当年赵武灵王逐鹿中原、胡服骑射、胡汉相融的改革壮举。评书中还加入了许多邯郸现在的政治、经济、文化等情况,以独特的视角宣传、推介古赵邯郸。

【影视作品】广府太极传奇

中国首部讲述太极拳发展起源的30集大型电视连续剧《广府太极传奇》正在太极之乡——邯郸永年广府古城热拍,该片由黄圣依、杨子、谭耀文、罗家英、曹荣等著名演员领衔主演,另外还有李颖、秦丽、姚中华、张钧涵等诸多影视明星加盟演出这部大型历史传奇剧。投资商是邯郸本土的知名企业家—杜尚军

【邯郸启动“三年大变样”计划】主城区京广沿线景观带等系列工程打造邯郸新貌

现在邯郸城镇面貌显著改观,城市的综合竞争力得到提高,全市城镇化水平达到42%以上。昨日的全市城乡建设工作会上获悉,2008年,该市城镇面貌将迈一大步。

高标准完成浴新大街主城区段综合整治,形成主城区京广铁路沿线景观带;中华大街南延至成峰公路;推进人民路西延、全面启动人民路东延;启动五仓新区建设、火车站东、西片改造;全面启动丛台路(丛台公园——赵苑)“古赵文化旅游小吃一条街”工程建设;2008年开工建设经济适用住房30万平方米,配建、购买廉租住房3万平方米;年底完成青年沟整治工作,同时强力推进滏阳河截污工程,2008年沿滏阳河流域的县、区污水处理厂建成投用;谋划新的热源建设,新增供热能力300万平米……会议对2008年该市城镇面貌、住房保障、主城区生态网建设、公用保障、园林绿化、城市管理、城乡建设统筹发展等方面工作进行了全面部署。

另据了解,2008年该市建设事业发展面临的机遇千载难逢,挑战前所未有,2008年是该市“城镇面貌每年一大步、三年大变样”奋斗目标的起始年,须迈好关键的第一步。同时结合实际,该市实现三年大变样的工作重点将放到违章建筑拆除和垃圾处理、污水处理、集中供热等基础设施方面。

【邯郸教育】高等教育:

河北工程大学 邯郸学院 邯郸职业技术学院 河北司法警官职业学院

重点高中、热点初中:

主要高中:邯郸市第一中学、邯郸市第四中学、邯郸市第三中学、邯郸市第二中学、邯郸县第一中学。

主要初中:邯郸市第二十五中学(又名邯郸市育华中学)、邯郸市汉光中学、邯郸市第十一中学(又名邯郸市锦玉中学)、邯郸市第二十三中学(又名凌云中学)

著名小学

邯郸市丛台区实验小学、邯郸市实验小学

【现代名人】1、邓丽君:籍贯邯郸大名,出生在台湾,一代歌后。

2、韩乔生:1957年出生,中央电视台体育播音、主持和评论员,

3、陈金:羽毛球运动员,2008年汤姆斯杯冠军,北京奥运会羽毛球男单铜牌。

4、王莎莎:著名演员,主要作品电视剧《小兵张嘎》饰演 英子 《武林外传》饰演莫小贝等

【友好城市】国内:

城市名隶属省份缔结时间

厦门市 福建省1984.12

宁波市浙江省

佛山市广东省

郑州市河南省

牡丹江市黑龙江省

泉州市福建省

天水市甘肃省

吐鲁番市新疆维吾尔自治区

巴州 新疆维吾尔自治区 2008.12

北京 朝阳区 2009年3月12日

国外:

俄罗斯乌斯奇伊里姆斯克市

美国杜布克市

韩国密阳市

乌克兰克里沃伊罗格市

意大利帕多瓦市 (1988年5月18日)

法国上维埃纳省 (1991年9月17日)

日本佐伯市 (1994年4月3日)

美国迪比克市 (1995年11月8日)

【邯郸特产】丛台酒.河北邯郸邯郸市地方特产

战国时代邯郸是赵国的都城,当时建造的“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐,观赏歌舞 的宫廷御苑。丛台酒由此得名,至今已有2000多年历史,历代帝王将相,文人墨客游经邯郸,多喜登台览古,饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等,都曾 在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐,即兴 书下“击鞠呼卢待罗绮,美酒十千醉不辞”的诗篇。

丛台酒是以华北特产的优质高梁为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温 曲,为糖化发酵剂,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度。

具有无色透明,入口绵软,落口甜净,醇香浓郁,回味悠长等特点,显示出浓香型的独特。

鸡泽椒干.河北邯郸鸡泽县地方特产

产于河北鸡泽。肉厚、味香、籽少、色鲜。它含有较丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠,素有菜中“维C之王”的美称。鸡泽椒含水分极少,含油分较多,利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料,风味独特。

曲面.河北邯郸曲周县地方特产取绿豆、黄豆、冬小麦3种主料,按一定比例磨成细粉,合置盆中,拌入鸡蛋清与芝麻香油。调和成面块;揉和约半小时以上,使之成为软、柔、韧兼备的熟面,再用纯绿豆粉做铺面,用面杖擀压成薄片,以快刀切为粗细一致的细条,最后按规格断拢成把,成为成品。条细如丝,色泽淡黄,煮熟后具有果子露香味,入口柔滑,咀嚼筋韧。质疏散不粘连,耐贮存,便携带。为高蛋白营养食品,极宜糖尿病、高血压、动脉硬化等患者及年老体弱者食用。

魏县鸭梨.河北邯郸魏县地方特产

魏县鸭梨早在隋唐时就有记载,北宋已有大面积栽培,至今已有两千多年的历史。魏县适宜的土壤气候条件,孕育了魏县鸭梨独特的品质,以个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正而享誉海内外,著名的“天津鸭梨”就产于魏县。魏县鸭梨平均单果重225克,最大达到650克,可溶性固形物含量平均11%以上,最高达16.3%,具有生津润肺、解酒醒脑、清心降火、润肤美容之功效,极具保健价值。

永年大蒜、标准件、驴肉香肠。河北邯郸永年县特产

1、 大蒜:素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县,大蒜种植面积达到了15万亩,年产蒜头2亿公斤,产蒜薹1亿公斤。早在2000年,永年...大蒜是河北永年县的特产,走出永年县城向东20多公里,就会看到成片的蒜地越来越多。

2、标准件:中国最大的标准件基地-永年。拥有3套具备阳模顶出功能的先进设备,特产:两端等长中间成型螺栓(如中间六角、机制缩梗双头等)六角法兰螺栓和多种超大头型螺栓。

3、香飘十里的临洺关驴肉香肠:清朝末年,冀南一带蝗旱为灾,赤地千里,民不聊生,百姓逃荒,十室九空。在逃荒人流中,有一家饭店掌灶师傅叫杜山竹,素有卤肉、灌肠好手艺,来到了临洺关,后来就有了...

大名核桃纹乌枣.杏.五百居香肠.河北邯郸大名县地方特产

1、以团枣为料,剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果,入沸水锅煮一会就捞出,放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后,捞至苇箔上风干水分,再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍,火候掌握极严。前4遍主要熏烤水分。要求木材稍冒火头而有烟,温度适宜。后4遍主要为着色,要求木材冒浓烟不起火苗。成品呈卵圆形,乌黑光亮,肉质柔韧,味香甜、耐贮存,不易变质。

2、红杏于6月下旬成熟,呈长卵圆形,果实肥大,果顶微尖,果面绿黄色,阳面有红晕,果肉青黄色,绒毛多,肉厚、皮厚、肉细,离核,汁少味酸,适宜加工。水白杏于6月下旬至7月上旬成熟,果实中等,短卵圆形,果顶微凹,稍偏,缝合线明显,果面黄白色,皮薄肉细,离核,果汁多,味甜微酸,品质较好,但不耐储存,宜鲜食

3、以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料,大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无瑕的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血,切成肉丁,加以各种佐料及调料,搅拌均匀,放置3小时左右,待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎,边灌边扎,直至整条肠衣灌满,然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正,肠条饱满,粗细均匀,肥瘦适宜,香味醇厚,甜咸兼具,软滑利口,食之不腻,且耐久存。

【饮食】

古城邯郸享有“八大地方风味名吃”之誉。

一篓油水饺:早在1944年,邯郸镇浴新街,有一个只有一间门面的水饺铺,铺主人是邯郸县北苏曹村的王锦堂弟兄。为了做好生意,王氏弟兄起早搭黑,到集市上购买上好的鲜猪肉和时令鲜菜,配上小磨香油,上等酱油等调味品,用老汤打馅,精粉作皮,精心制做。当夹上一个热气腾腾的水饺,轻轻咬上一口,那一汪香喷喷的油水便破口而出。常来的老主顾称之为“一篓油水饺”。几十年过去了,该饺子铺至今生意兴隆,水饺风味不减当年。

圣旨骨酥鱼:最早起源于邯郸赵家,叫赵家酥鱼,魏晋时期由民间传入宫中,五代十国后周大将赵匡胤(河北人)南征北战时偶尔品尝过,千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆,北宋初年,赵匡胤登基后,把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食,从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究,“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可,三者相辅相成,做出的鱼已不仅仅是“鲜”,而是“香”,已不仅仅说“好吃”,而是“食补”,而且营养奇特,常食能让人流连忘返。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇兵变,这一历史名吃随被很多人遗忘。

老槐树烧饼:四十年前,邯郸新华街丁字胡同,有一棵四人合抱的百年老槐树,古朴苍劲。树旁有一家烧饼铺,经营者是一对年轻的夫妻。他们经营的烧饼以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,小炉烘烤,火候均匀。接近烤熟前,再用薄刀片绕着饼盖拉一圈口,使之成熟后饼盖崩开,色泽焦黄,酥脆味美。因此,买卖兴旺,门庭若市。

兰馨园粉制品:和平北路有一家久享盛誉的粉制品门市--兰馨园,经营香肠、粉肚、卷汁等。该店1915年由郑兰荣在大名县创业,1943年来到邯郸。兰馨园粉制品选料严格,它用六成瘦的鲜肉,去骨去皮,肠衣、肚皮无孔,不破;用纯绿豆淀粉、香油、生姜、花椒面及较贵重的药料砂仁、石榴子和桂楠等进行调味。其特点是:色泽纯正,味道鲜美,别具一格。

二毛烧鸡;珍积成烧鸡店,原是大名城内一家百年烧鸡铺,创业于1809年前后。一只刚出锅的烧鸡,用手轻轻一抖,鸡肉自然脱落。吃起来口嫩,肉烂,肥而不腻,碎小骨头一嚼就烂,回味悠长。因店主人浑号“二毛”,所以俗称“二毛烧鸡”,其正式字号叫“珍积成”。

“二毛烧鸡”精选生鸡,加工精细,配料齐全,近10味药料,不仅增加美味,还综合起到温和作用,经常食用,清痰利气。

 
 
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静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
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