N-乙酰半糖胺

N-乙酰半糖胺 N-acetylgalactosamine

N-乙酰半糖胺 N-acetylgalactosamine D-型相当于N-乙酰-D-葡糖胺的4位差向异构体，化学系统名为2-乙酰胺-2-脱氧-D-半乳糖。除已知它主要是动物结缔组织基质成分的硫酸软骨素或硫酸皮朕素的组成糖外，还作为血型物质等一般糖蛋白的组成糖。这些多糖以强酸下水解时，则脱乙酰游离出D-半乳糖胺。在许多细胞里存在催化UDP-乙酰葡糖胺UDP-N-乙酞半乳糖胺反应的差向异构酶酶。后者为特异的糖基转移酶的作用，可将N-乙酰半乳糖胺残基纳入多糖链。