地处白盆珠镇境内的惠州市白盆珠水库库面宽广,水质优良。库内养有各种各类的鱼,有鳗鱼、桂花鱼、雄鱼(鳙鱼)、鳢鱼、鲶鱼、水鱼、鲤鱼、草鲩、昂炮(客家话)、河鱼仔、塘虱、坑鳗、黄角鱼、蛇婆记(客家话)、鲫鱼等近二十种之多。水库鱼的特征是:无污染、肉脆味香。白盆珠园林餐厅是众多游客选择品尝水库鱼的最佳去处。