地处白盆珠镇境内的惠州市白盆珠水库库面宽广，水质优良。库内养有各种各类的鱼，有鳗鱼、桂花鱼、雄鱼（鳙鱼）、鳢鱼、鲶鱼、水鱼、鲤鱼、草鲩、昂炮（客家话）、河鱼仔、塘虱、坑鳗、黄角鱼、蛇婆记（客家话）、鲫鱼等近二十种之多。水库鱼的特征是：无污染、肉脆味香。白盆珠园林餐厅是众多游客选择品尝水库鱼的最佳去处。