莆仙卤面

莆仙卤面：

这种面顾名思义是福建莆田仙游地区的一种特色面食，到这儿的人可一定要尝一尝。

厦门最地道纯正的莆仙卤面，吃过的人都说在厦门无出其右者。莆仙厨师调理，年节宴聚做法精心配料。

俗话说的好“民以食为天”，从吃饱到吃好，再到饮食文化的兴起，这几十年来传统饮食在人们生活中所扮演角色的变化反映出了时代的发展、社会的进步。但在吃惯了大鱼大肉的今天，你是否开始害怕华而不实的豪华大餐？只看到一堆花花绿绿的菜牌，肚子却空空如也，连舌头也开始背叛自己，转身去惦念家常便饭那实实在在的色香味美。

以莆田区号“0594”谐音命名的零五酒肆就是一家可以让你回味无穷的家乡美食，坐落在津泰路上，面积不大，环境却很幽雅，主要经营的是莆仙菜，据老板介绍，这儿菜的原料基本上都是从莆田进货的，包括海蛎、蛏、豆腐、半边鱼、牛尾鱼、土笋冻等。而且特聘莆仙当地名厨掌勺，招牌菜莆仙卤面、香卤套肠、白切羊肉、清炒麦螺等皆为八闽一绝，独特的莆仙豆腐可炖、煎、闷成多种风味独特的菜肴，葱油高汤扁食更是莆仙人的最爱。自从开业以来，就一直广受榕城市民的喜爱。

在以返璞归真为时尚的今天，朴实美味的莆仙菜当然就成为了流行，一起来零五酒肆点上几个小菜，举杯同乐，感受一下家乡的味道吧。