窑街砂罐
窑 街 砂 罐
窑街的砂罐是甘、青两省享有盛名的传统产品，历经沧桑，至今畅销不衰。
砂罐是陶瓷的一个分支，有它独特的用途。它具有耐高温、韧性好、不炸不裂等特点。最初能工巧匠们用它烧制成冶炼铜、银的坩锅，制造花样繁多、玲珑奇巧、优美精细的装饰和生活用品。后因砂罐皮层较厚，不易传热，耐腐蚀，温度均匀，恒温性强，人们在使用中发现，它熬出的肉食汤汁原汁原味，味香可口，尤其是煎熬的中药汤剂，药性不变，其他任何金属制品，远不如此。因此远道来窑街的客商、游人回家时，总念念不忘买上一两个砂罐，以备使用。
制做砂罐，选料严谨，工艺独特。要选用色青、质细、柔软、无杂质、耐火强的坩土和炉灰、白土作原料。其制做工序是先将坩土粉碎过筛，后把炉碴灰拣尽杂质，筛出细灰和上白土，用三比一的比例加上坩土?碾成细粉并过细筛，然后加适量水揉合成泥，用手工制做成上下两半截的罐坯，衔接时粘贴上单耳手把，晾干后涂上釉子，即可装炉烧制。砂罐炉一般是高l米、长2米、宽70公分的长方形状；加上炉条即可。装炉时先放木柴，上压30斤好炭，并扒均匀，再以顺序装上成排的罐坯，最后在罐坯上苫上盖瓦。每炉可装大号罐坯70～80个，小号100多个。点火后用双杆大风箱吹风，烧一炉需两个小时；到八十年代改用鼓风机，只用一个小时便可烧成，然后用长钳把烧红的砂罐趁热挟出，晾冷即成。
据何九昌、韦儆、韦祯等老艺人追述，民国初年窑街有孙尕旦、刘双猪等八家砂罐作坊，产品除有大、中、小三种砂罐外还有砂催催、醋壶、双耳煮肉大罐、砂火锅(又叫煨罐)、做饭锅等十多个品种，贩运者人挑畜驮，到各地交换粮食、菜油、家禽和其它产品。解放后，有一部分歇业，一部分停产。随着经济的发展。虽有轻巧优美的搪瓷、铁铝类的缸皿投放市场，但它们不能代替砂罐的特殊功能，因此砂罐的需求量仍然很大。
1984年在党的经济开放、搞活政策的感召下，窑街下街村农民孙长德、李文成等重操旧业，办起了砂罐厂，不仅满足了本地市场需求，还销往邻近四乡及运往青海、兰州、河西走廊等地销售，受到各族人民的欢迎。（潘大寿）