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豉汁蒸风鳝
王朝百科·作者佚名 2010-02-21
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鳝鱼先用热水把鱼身上的鱼潺清洗干净,开肚去肠,再次清洗,滤干水,用刀把鳝鱼身每一寸切一段,切好后用米酒、豆豉,油、盐、味精、胡椒粉、红椒丝、沙糖各适量拌匀腌10分鈡,上蒸锅蒸20分钟。
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