色氨酸合成酶
色氨酸合成酶 tryptophan synthase
存在于细菌和霉菌中的酶，可从吲哚化合物和丝氨酸合成色氨酸。EC.4.2.1.20。在大肠杆菌里由A、B二种蛋白质组成，A蛋白质仅进行（3）反应，B蛋白质含有磷酸吡哆醛，能够进行（2）和（4）反应。由于两者合在一起，（1）的反应就进行得最强，所以认为反应（1）大概是真正的反应。大肠杆菌中，A蛋白质分子量为29，500，B蛋白质为10万8千。两者都由二个亚茶组成。（1）吲哚甘油磷酸＋丝氨酸→色氨酸＋3－磷酸甘油醛（2）吲哚＋丝氨酸→色氨酸（3）吲哚甘油磷酸→吲哚＋3－磷酸甘油醛（4）丝氨酸→丙酮酸＋NH3