醪糟粉子

醪糟粉子也叫醪糟圆子或酒酿圆子

lao zao

【简介】

在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。

【做法】

材料：元宵粉，醪糟，红糖，枸杞

做法：适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。

醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。水烧开后，把元宵粉加水搓成的粉子团一点点折下去，放红糖和醪糟下去~~~

煮开后，一碗热腾腾的粉子醪糟就做好啦~~！