槟榔花
槟榔花
【拼 音】
BINGLANGHUA
【来 源】
为棕榈科植物槟榔的雄花蕾。
【功 效】
养胃生津、清肺润燥。
【主 治】
治咳嗽。
【性味归经】
甘、微寒
胃、肺二经
【用法用量】
内服：煎汤，1~3钱；或炖肉服。
【动植物资源分布】
产于广东等地。
【药材的采收与储藏】
夏季采集。晒干，去梗。
【拉丁名】
Areca catechu L.
【考 证】
出自《中药志》。
【生药材鉴定】
干燥的雄花蕾，粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。
鳕鱼肝拌槟榔花
材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙
前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。
1拌料
将槟榔花汆烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。
2调味
将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。
另可在成品上滴少许香油，以增加香气。