为由细菌中分离到的一种含铁离子的小分子蛋白质。红色，肽链中每隔二个氨基酸排列着一个半胱氨酸残基 两组肽链和一个铁原子相结合。已知在食油假单胞菌（Pseudomonas oleovorans）中，烃或烷基的羟化过程除需羟化酶外，还必需有红氧还蛋白