自制银川凉面

王朝百科·作者佚名  2010-02-22  
宽屏版  字体: |||超大  

自制银川凉面

主料:面条

辅料:黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝、蒜泥、花生碎

调料:盐、芝麻酱、花椒、大料、炒芝麻、辣椒粉、野山椒

烹制方法:

1、辣椒粉中加入芝麻,用热油泼一下,炸花椒油备用;

2、将面条先蒸2-3分钟,再放入锅中煮熟捞出,浇上辣椒油、花椒油拌匀,撒入花椒面;

3、取一小碗,加白糖、盐、酱油、醋,用冷开水调匀,蒜泥用冷水开拌匀,芝麻酱加冷水开调匀,分别制成三种汁;

4、面条中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝,分别将三种汁浇在上面即可。

特点:麻辣酸甜,清凉爽口。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有