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蛇王满

王朝百科·作者佚名  2009-11-11  
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蛇王满

广州"蛇王满"餐馆坐落于桨栏路，前身为南海大沥人吴满于1885年在广州创办的"蛇王满"。专门收购蛇类供应药厂，或自制蛇胆类中成药，后又增加蛇肴经营。解放后，众多蛇餐馆歇业，惟独"蛇王满"（后改成"蛇餐馆"）经营至今。蛇餐馆是目前中国规模最大的蛇类食品餐馆。现在营业面积500多平方米，500多座位，以经营蛇餐、蛇胆、蛇酒为主，兼营野昧、海鲜等粤菜。其代表菜式有菊花龙虎凤三蛇炖水鱼、玉液彩龙鸡、美极鲜蛇碌、毒蝎煲三蛇，椒盐蛇碌等。

 
 
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