武陵酒

王朝百科·作者佚名  2010-02-23  
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武陵酒
武陵酒

武陵酒
武陵酒

类型:

酱香型大曲法白酒

产地:

湖南省常德市

原料:

以优质高粱为原料,小麦制成高温大曲为糖化,发酵剂,崔婆井甘泉水为酿造水

制作工艺:

原料经整粒浸渍,清蒸清烧,凉堂堆积,地窖发酵后,采用8次蒸料,7次取酒的传统工艺,贮存3年以上,勾兑而成。

品种酒精度:

53度,48度两种类型

酒品特色:

酒液色泽微黄,酱香突出,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久。

历史:

常德古称“武陵”,先秦时代,这里已有“元月元日饮春酒”的习俗。

五代时,以崔氏酒家产的酒称著。

宋代酿有“白玉泉”酒,并以“武陵桃源酒”闻名。

1958年在旧酒坊基础上建成常德酒厂。

1971年生产酱香型大曲酒,命名为武陵酒。

1988年在全国第五届评酒会上被评为国家名酒,并获金质奖。

 
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