金培松
金培松（1906～1969），又名柏卿。浙江省东阳市后岑山人。民国20年（1931）劳动大学化学系毕业，进黄海化学工业研究所。民国23年，任中央工业实验所酿造试验室主任，兼任四川教育学院和重庆大学教授。抗战期间，为几百瓶菌种不落入日本侵略者之手，孤身隐藏抢救，获国民政府胜利勋章。民国33年，就学美国威斯康辛大学。民国36年归国，任中央工业试验所发酵室主任。对麻胶发酵菌、右旋糖肝（人造代血浆）、柠檬酸发酵研究和中间工厂试验以及选育金霉素、链霉素，都获突出成就。建国后任北京轻工业学院（现北京工商大学）教授。1954年，研制“发酵法制造葡萄酸钙”成功，在山东新华制药厂投产。1963年被山西省轻工化学研究所聘为汾酒专题指导教师，后又被轻工业部聘到上海光华啤酒厂、上海啤酒厂和上海味精厂、酿造厂、酵母厂、酒精厂、梅林罐头厂作指导。多次赴京参加国庆观礼和全国科技规划会议。著有《酿造工业》、《微生物学》、《发酵工业分析》及大学讲义《应用微生物学》、《酿造工艺学》、《发酵工艺学》等。