厨房门诊

“厨房门诊”，究竟是说的厨房还是医院呢？

很多糖尿病患者都多多少少地存在着“饮食恐惧症”，由于不敢吃而始终处于饥饿状态，对疾病治疗、身体康复反而是不利的。针对这一点，上海一家医院最近设立了一个“厨房门诊”。房间内，厨房设备一应俱全，无论如何也看不出是个医院。而医院的负责人说，让病人吃的可口、营养、健康是“厨房门诊”的目的，在病人等待就诊的时间里，“厨房门诊”可以见缝插针地对患者进行饮食培训，让患者在为自己量身定做的菜谱里游刃有余地选择食物。

“厨房门诊”由糖尿病医生、护士以及专业大厨掌勺，用油的技巧、烹饪时间长短，都会对饮食造成影响。因此对糖尿病人来说，专业大厨相当于半个医生。

另外，由于大部分糖尿病患者都有自己的饮食经，因此“厨房门诊”在开诊前将首先向患者征集民间食谱。这些食谱由医生、营养师等组成的陪审团进行审定，最后制成饮食配餐示例，推荐给患者。