甲基庚烯酮

概况中文名称：甲基庚烯酮，6-甲基-5-庚烯-2-酮。

英文名：methyl heptenone，6-methylhept-5-en-2-one。

分子式： C8H14O 。

分子量：126.20 。

CAS：110-93-0 。

甲基庚烯醇是合成芳樟醇的中间体，其天然存在于一些精油中。在香料工业中甲基庚烯醇主要指6-甲基-5-庚烯-2-酮，6-甲基-5-庚烯-2-酮是甲基庚烯醇的β位异构体，α-甲基庚烯醇为6-甲基-6-庚烯-2-酮。根据国外一些香料词典[1]和香料公司的产品标准[2]，本词条中的理化指标为6-甲基-5-庚烯-2-酮的理化指标。

理化指标外观：无色至淡黄色液体。

香气：新鲜的青香，柑橘样气息。

折光率 （20℃）：1.438-1.443 。

相对密度（25/25℃）：0.846-0.854 。

沸点：173-174℃。

闪点：56℃ 。

存在与制备存在

天然存在于玫瑰草油、柠檬油、香茅油、香叶油等一些天然精油中。

制备

合成甲基庚烯醇的方法有很多，甲基庚烯醇是合成芳樟醇的中间体，可以参考芳樟醇的制备方法。

应用主要作为合成芳樟醇的原料，还可以用于调配日化香精。