带花羊头

菜谱名称 带花羊头

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 温补五脏。适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。

基本材料 羊头1只 羊腰子5个 羊肚 羊肺各1具 鸡蛋5个 萝卜300克 葱 食盐 味精 醋 生姜各适量。

【制作】将羊头除去毛桩，洗净；羊腰子、羊肚、羊肺洗净；生姜洗净，拍破；然后将它们一齐放入铝锅内，加水适量，用武火煮熟，捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺、切成2厘米见方小块，再放入铝锅中。将鸡蛋打入羊肉锅中烧开煮熟；再放入食盐、味精、胡椒粉、醋即成。

【用法】食用时，可佐餐，可单食。

【功效】温补五脏。适用于阳虚羸瘦以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。