纸包蚂蚁

王朝百科·作者佚名  2010-02-24  
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川西名小吃之一。主产自成都崇州市街子古镇,成为远近闻名的特色招牌菜。其做法为,将人工养殖的黑蚂蚁与芝麻、白糖、蛋清、花生末、糯米等和匀,再用小火浸炸。吃来酥脆又香甜可口,镇上的居民多买了当作早点或是点心吃。这道菜还在第三届国际美食旅游节上获得了“最受欢迎菜品”奖项。

 
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