牡蛎猪红汤

牡蛎猪红汤材料 ：鲜牡蛎、猪血、小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。

调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋、太白粉。

做法 ：

1、鲜牡蛎加少许料酒、太白粉稍腌。

2、猪血切粗丁，烫飞水。

3、麻油烧热，放进辣椒片、蒜蓉、辣豆辩酱炒香。

4、注入高汤，放进猪血、小白菜、豆芽，红大酱、辣椒粉、老抽、生抽、料酒，烧开后煮７－８分钟。

5、加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。