神龙豆腐

浓重的酱油色泽，光可鉴人的挂汤豆腐，星点翠绿的葱花点缀其上，顿时令人胃口大开。

神龙豆腐之名源于距西天目不远的一处景点“神龙川”，也是农家山珍野味中最重“色”（视觉效果）的一道农家菜。

“神龙豆腐”是神龙川的特色菜，不仅豆腐是自家制的，做法也很精细。小心地夹起一块，惊讶地发现这豆腐比看上去结实许多，筷子稍稍用力，也不会碎掉。送入口中，口感虽不如想象中那般滑嫩，却也土味十足，充分咀嚼后发现，这道神龙豆腐的表面一层类似豆腐干，内芯才是嫩豆腐。