安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制，竹筒的清香直透肉中，鲜美清香又带有烟火味，是热点佳品。
主料
净土仔鸡
辅料
鲜竹筒粽叶彩带木炭
调料
葱姜汁蒜片精盐味精老抽白糖胡椒粉花生油
制作过程
1．净土鸡仔去大骨，切成小块，用调料腌渍入味。
2．将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内，用粽叶、彩带封好，放置在炭火上烧烤并勤翻动，至熟后倒出装盘。
