栾樨饼

五月是吃栾樨的好季节了。在中山，栾樨饼一般都会在农历四月初八那天做来吃，据说有清热解毒的作用，我们就尝尝网友小雨点为我们奉上的栾樨小鱼饼吧。

材料：

栾樨、糯米粉400g、澄粉100g、粘米粉100g、冰片糖250g

做法：

1、栾樨加适量的水打烂、冰片糖250g加水用微波炉叮融、澄粉用开水烫熟搅匀。

2、把全部材料加在一起和好待用。

3、准备好模具，先抹一点油再把粉团印上，再脱模，这样就有一条条小鱼游出来了。

4、隔水蒸15分钟，待凉后再取出,热辣辣的小鱼就做好了。